盤錦大米加工

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盤錦大米加工

發布日期:2017-04-24 作者: 點擊:

    盤錦大米加工

    該米業坐落在美麗的盤錦魚米之鄉,盤錦除了有我們熟知的紅海灘風景之外還有我們盤錦人自己的驕傲那就是我們家鄉的特産,盤錦大米,也許你會問我,這麽大的中國,哪還沒有種植水稻的地方呢?可是你要知道,盤錦大米口感好、粘性大,名揚天下。人們對盤錦大米好吃的原因也一直十分關注。有關專家指出,盤錦獨特的土壤條、不易滲透的地表水層和溫和的光照、較長的生長期造就了盤錦大米的上述優點。
    目前市質量技術監督局邀請有關部門專家組成專家組,對2種江浙一帶的大米和種盤錦地區的大米的生長環境和米樣進行多方考察和對比,得出結論:盤錦地處遼河下遊,爲退海之地土壤中存在著大量鹽堿性物質,地表水層不易滲透,使水稻在生長期內處于偏鹽堿的環境中,加上盤錦晝夜光照溫差較大,水濕比較濕和,大米澱粉中支鏈糊化(大米蒸煮)過程中,澱粉粘度增高,大米就口感柔軟,沒有夾生現象,溫度降低時也不會回生。
    對盤錦土壤的檢驗結果還發現,盤錦土壤中氯離子含量較大這會使大米澱粉在糊化過程中形成了一種油狀的薄膜,使盤錦大米外觀更亮,口味更好。

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