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    盤錦大米加工

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    盤錦大米五大特點

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    盤錦大米五大特點

    發布日期:2017-05-02 作者: 點擊:

    盤錦大米獲得“國家級”獎項

    2003年,盤錦大米被國家質檢總局批准爲“國家地理標志産品”;

     2004年,在國家工商總局商標局注冊了“盤錦大米注冊證明商標”;

     2007年,盤錦大米同時獲得“中國名牌”和“中國馳名商標”殊榮;

     2008年,盤錦大米被指定爲“北京奧運會專用米”。

    盤錦大米五大特點
          “盤錦稻米如珠似玉,晶瑩飽滿,粒形完整,膠稠度高、糊化度低,米飯色澤油潤、清香濃郁、筋道滑膩,口感極佳。 ”這是中國質量檢驗中心組織檢測和品嘗之後給出的結論。
      盤錦種植水稻曆史悠久,是全國優質粳稻基地。盤錦大米在國內市場上享有很高盛譽,堪稱米之珍品。綜合來講,盤錦大米有以下五大特點——
      ——外觀品質好。米質半透明、有光澤、色澤青白、垩白度低,具有本區域大米固有的自然清香味。
      ——理化性質好。盤錦大米的堿消值一般在6%-7%,屬低糊化溫度。膠稠度大于60毫米,米膠延伸性好。直鏈澱粉含量一般在17%-19%之間,相對較低。蛋白質含量在7%-9%之間。
      ——衛生品質好。盤錦獨特的濕地生態環境、優良的大氣質量、標准的灌溉水、潔淨的土壤及先進的生産技術和生態種植,生産的大米是無公害放心食品。
      ——加工品質好。盤錦水稻屬短圓形至橢圓形,籽粒飽滿,出糙率、精米率、整精米率均達到國標優質米標准,其商品價值高。
      ——食味品質好。盤錦大米做出的米飯色澤清白,有光澤(油性)、食味清香、米飯有黏性、口感好,咀嚼時有甜味,米飯冷卻後不易回生。影響食味品質的主要化學成分直鏈澱粉和蛋白質的含量均處在最佳值。

     

     

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